Das Estepes para o Mundo
A origem da vodka é disputada entre Rússia e Polônia, com registros datando do século VIII. Originalmente chamada de 'gorzalka' na Polônia e 'voda' (água) na Rússia, a bebida era inicialmente usada como remédio e perfume.
No século XIV, a vodka começou a ser produzida em escala comercial na Rússia. O governo russo eventualmente monopolizou a produção, tornando-a uma importante fonte de receita para o estado.
A Revolução Bolchevique de 1917 forçou muitos produtores a fugir, levando a vodka para a Europa Ocidental e América, onde encontrou um novo público ávido por sua neutralidade e mixabilidade.
A Arte da Destilação
A vodka pode ser produzida a partir de praticamente qualquer substância que contenha amido ou açúcar: batatas, grãos, uvas e até beterraba. Cada base confere características sutilmente diferentes ao produto final.
O processo de destilação múltipla remove impurezas e sabores, resultando em um espírito quase puro. Algumas vodkas premium passam por até sete destilações.
A filtração, frequentemente através de carvão ativado, é outro passo crucial que contribui para a suavidade característica. Algumas marcas utilizam métodos únicos como filtração através de diamantes ou prata.
A História da Vodka
Uma jornada através dos séculos que moldaram o destilado mais versátil do mundo
Primeiros Registros
As primeiras destilações de grãos ocorrem na Rússia e Polônia.
A origem exata é disputada entre os dois países. O termo 'vodka' deriva do eslavo 'voda', significando água - referência à sua aparência cristalina.
Primeiro Documento Polonês
A palavra 'wódka' aparece pela primeira vez em documentos oficiais poloneses.
O Tribunal de Sandomierz registra a palavra em um documento legal, marcando o primeiro uso oficial do termo na história.
Uso Medicinal na Rússia
Vodka é reconhecida oficialmente como remédio na Rússia.
Médicos russos começam a prescrever vodka para diversas doenças. A bebida era conhecida como 'zhiznennia voda' - água da vida.
Destilação Contínua
Pyotr Smirnov adota a destilação em coluna e filtração com carvão.
Esta inovação revolucionou a produção, criando uma vodka mais pura e suave. A marca Smirnoff nasceu desta técnica.
Revolução Russa
A revolução força produtores a fugir, espalhando a vodka pelo mundo.
Vladimir Smirnov escapou para a Europa com a receita da família. A vodka chegou aos Estados Unidos e França através destes emigrantes.