8.000 Anos de História
As evidências mais antigas de produção de vinho datam de 6.000 a.C., na região que hoje corresponde à Geórgia. Os antigos egípcios, gregos e romanos aperfeiçoaram a arte, espalhando videiras por todo o Mediterrâneo.
Na Idade Média, os monges europeus preservaram e desenvolveram a viticultura. Foram eles que começaram a identificar os melhores terroirs e a criar as técnicas de vinificação que usamos até hoje.
O século XIX trouxe a praga da filoxera, que devastou vinhedos europeus. A solução veio do enxerto com videiras americanas resistentes, salvando a indústria e iniciando uma nova era de viticultura científica.
Uvas e Estilos
Tintos: Da potência do Cabernet Sauvignon à elegância do Pinot Noir, do frutado Merlot à complexidade do Nebbiolo. Cada uva expressa sua personalidade única.
Brancos: A versatilidade do Chardonnay, a frescura do Sauvignon Blanc, a aromática Riesling. Vinhos que vão do mineral ao tropical.
Espumantes: O Champagne francês estabeleceu o padrão, mas Prosecco, Cava e espumantes do Novo Mundo conquistaram seu espaço com estilos distintos.
Fortificados: Porto, Sherry e Madeira representam séculos de tradição em vinhos fortalecidos com aguardente vínica.
A História do Vinho
Uma jornada através dos milênios que moldaram a bebida mais antiga da civilização
Origens na Geórgia
As evidências mais antigas de produção de vinho são encontradas no Cáucaso.
Jarros de cerâmica com resíduos de vinho foram descobertos na Geórgia, confirmando que a vinicultura tem mais de 8.000 anos.
Egito e Mesopotâmia
O vinho se torna bebida de faraós e oferenda aos deuses.
Os egípcios desenvolveram técnicas de envelhecimento e rotulagem, indicando safra e origem nas ânforas.
Expansão Grega
Os gregos espalham videiras por todo o Mediterrâneo.
Dionísio, o deus do vinho, tornou-se central na cultura grega. Os gregos classificavam vinhos por região, precursores das AOCs.
Império Romano
Roma estabelece vinhedos da Espanha à Alemanha.
Os romanos aperfeiçoaram técnicas de cultivo e envelhecimento. Regiões como Bordeaux e Mosel foram plantadas nesta época.
Era dos Mosteiros
Monges preservam e desenvolvem a viticultura na Europa medieval.
Cistercienses e beneditinos criaram os conceitos de terroir e cru. Os vinhedos de Borgonha foram mapeados por monges.